Ich bin ein Entrepreneur mit und aus Passion. Bei beiden Wörtern – sowohl „Entrepreneur“ als auch „Passion“ – lohnt sich ein Blick auf den Wortursprung, um sie in ihrem Bedeutungsumfang voll zu verstehen. Die Bezeichnung „Entrepreneur“ stammt aus dem Französischen. Sie setzt sich zusammen aus „entre“ und „prendre“. Das bedeutet so viel wie „unternehmen“ – und doch hat der Begriff für mich nur bedingt etwas mit einem Unternehmer zu tun. Der Unterschied wird am Beispiel des britischen Volkswirts Richard Cantillon deutlich. Er prägte im Jahr 1725 den Begriff Entrepreneur, denn er galt als willensstarker Risikoträger, sein Ziel zu jeder Zeit voll im Fokus habend. Mit Passion strebte er danach, seine Idee umzusetzen und sich selbst und seinen Traum zu verwirklichen. Im Gegensatz zum Unternehmer geht es dem Entrepreneur also um die Verwirklichung seiner Ideen … And I love to create. So ist es meine Passion, kreative Gastro-Ideen zu entwickeln und neue Ansätze zu wagen, die es vorher nicht gab. Für diese hohe Selbstständigkeit meiner Tätigkeit und der Selbstwirksamkeit, die mit der Verwirklichung meiner Ideen verbunden sind, gebe ich alles, was ich kann – wie gesagt, mit voller Passion. Das deutsche Pendant „Leidenschaft“ macht deutlich, dass diese hundertprozentige Hingabe auch mit Leiden verbunden ist. Ohne eiserne Disziplin, ohne Fleiß, Ausdauer und Geduld lassen sich auch die innovativsten Ideen nicht erfolgreich verwirklichen …