Dr. Wolf Wagschal ist seit rund 30 Jahren in der Gastronomie verankert, sowohl in Nordamerika als auch in Europa. Beginnend als Chefkoch, Kellner, Barkeeper, hat er sich in die Position des Geschäftsführers eines sehr großen Gastro- Betriebes hochgearbeitet. Wolf Wagschal ist spezialisiert auf die Wiederbelebung von Konzepten, was er in den letzten 15 Jahren zu beweisen verstanden hat. Er hat mit Erfolg über 35 verschiedene Restaurants geführt, beginnend im jungen Alter von 19 Jahren, als er seine erste leitende Stellung innehielt.

Dr. Wolf Wagschal studierte sowohl an der Harvard University als auch der Cornell University-School of Hotel Administration, und hat einen Honours Degree als eidg. dipl. Hotelier-Restaurateur SHV (von der Schwesterschule zum Zeitpunkt des Abschlusses, der Ecole Hotelier de Lausanne “Les Roches”). Wolf Wagschal absolvierte auch seinen Dual-MBA der European University und der La Salle Universität in der Schweiz. Seine Dissertation mit dem Thema “Emotionale Intelligenz – der Schlüssel zum effektiven Projektmanagement” verschaffte ihm ein perfektes 6.0 Ergebnis, und brachte ihn seinem Doktorat in Betriebswirtschaftslehre an den beiden Universitäten näher, wobei seine PhD- These Emotionale Intelligenz war “Werden Leitfiguren gemacht oder geboren”.